宝塔菜花、猪舌、豆角食谱
材料：
- 宝塔菜花：1个（约300克）
- 猪舌：1片（约200克）
- 豆角：200克
- 姜：3片
- 大蒜：4瓣
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
做法：
1. **准备食材**：
- 将宝塔菜花洗净，切成小朵。
- 猪舌清洗干净后，用开水焯水去除血沫，再切成薄片。
- 豆角摘去两头，洗净后切成小段。
2. **炒猪舌**：
- 锅中加入适量食用油，油热后加入猪舌片快速翻炒至变色。
- 加入姜片和大蒜瓣继续翻炒出香味。
3. **炒豆角**：
- 把豆角加入锅中，快速翻炒均匀，加入少量盐调味。
- 炒至豆角变软但保持脆嫩，注意不要炒过头。
4. **加入宝塔菜花**：
- 将宝塔菜花加入锅中，与豆角一起快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的生抽和白糖提鲜，继续翻炒至菜花变软。
5. **勾芡**：
- 最后，加入适量的水淀粉勾芡，让整个菜肴更加滑嫩且色泽光亮。
- 快速翻炒均匀，待汤汁稍微收浓即可出锅。
6. **出锅装盘**：
- 将炒好的宝塔菜花、猪舌和豆角盛出，装盘即可享用。
这道菜融合了宝塔菜花的清甜、猪舌的鲜美和豆角的脆嫩，营养丰富，口感层次分明。希望您喜欢！
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