前腿肉是一种优质、高蛋白的肉类食材，搭配不同的烹饪方式可以制作出美味可口的菜肴。以下是一道简单的前腿肉炒蔬菜的食谱：
所需材料：
- 前腿肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 胡萝卜 1 根
- 大葱 1 根
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
步骤：
1. 准备食材：将胡萝卜和大葱切丝，青椒和红椒切块。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
3. 加入胡萝卜丝翻炒至微黄色。
4. 接着加入青椒和红椒块，继续翻炒均匀。
5. 加入已经处理好的前腿肉，翻炒至两面金黄。
6. 加入适量的盐、白糖和生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。
这道前腿肉炒蔬菜不仅简单易做，而且营养丰富，口感鲜美。同时，它也是高血压患者的理想选择，因为前腿肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对健康有益。
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