材料：黄豆芽500克，胡萝卜1根，姜3片，料酒适量，盐适量做法:1. 将新鲜的大豆芽和胡萝卜清洗干净。2. 热锅凉油，将胡萝卜炒至断生。再加入豆芽翻炒均匀。3. 加入切好的姜片，加入料酒和适量的盐调味。4. 盖上锅盖，小火慢慢炖煮15分钟即可。食用提示：这个菜可以搭配米饭一起食用，味道酸甜可口，营养丰富。同时，豆腐和豆芽也是一道很好的蔬菜选择。
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