里脊肉是一道经典的家常菜，它营养丰富，味道鲜美。下面我为你提供一道简单易做的里脊肉的做法。
材料：
猪里脊肉300克，鸡蛋1个，生粉适量，料酒适量，葱姜适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量
步骤：
1. 猪里脊肉切薄片，用盐、鸡精、料酒腌制15分钟。
2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入少许水，拌匀成蛋液备用。
3. 锅中倒入油，油热后倒入腌制好的肉片煎至两面金黄捞出备用。
4. 锅中再倒入油，油热后加入葱姜炒香。
5. 加入蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。
6. 锅中留底油，再次加入糖炒化。
7. 加入煎好的肉片，快速翻炒均匀，让每一片肉都裹上糖色。
8. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
这道里脊肉做法非常简单，但是烹饪出来的口感鲜美，甜而不腻，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时食用。希望你会喜欢！
©2024 美一点生活