这是一个结合了中西风味的菜肴，我们将使用薤白（又名藠头）、小西红柿和牛肋骨来制作一道美味的料理。这道菜叫做"蒜香烤牛肋骨配腌渍小西红柿和藠头酱"。
**食材：**
- 牛肋骨 500克
- 薤白 100克
- 小西红柿 200克
- 大蒜 3瓣
- 生抽 2大勺
- 黑胡椒粉 适量
- 糖 1小勺
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
**步骤：**
1. **腌制牛肋骨：**
- 将牛肋骨洗净，用厨房纸巾擦干水分。
- 在牛肋骨上均匀涂抹生抽，黑胡椒粉，糖，大蒜切片，然后静置腌制30分钟到1小时，让肉吸收调料的味道。
2. **腌渍小西红柿：**
- 小西红柿洗净，切成两半。
- 在小西红柿上撒上一些盐，放置一边备用。
3. **处理藠头：**
- 薤白去皮，切薄片。
- 与蒜瓣一起剁碎，加入少量盐搅拌均匀，腌制约10分钟。
4. **预热烤箱：**
- 预热烤箱至200摄氏度。
5. **烤牛肋骨：**
- 把腌好的牛肋骨放在烤盘上，刷上一层橄榄油，放入预热的烤箱中，烤约30-40分钟，期间翻面一次，直到肉质变色，表面微焦。
6. **制作酱汁：**
- 烤肉的同时，将腌制好的藠头蒜蓉炒香，加少许水煮沸，制成酱汁。
7. **装盘：**
- 烤好的牛肋骨取出，配上腌渍的小西红柿和藠头酱，即可享用。
这道菜既有牛肋骨的醇厚口感，又有蒜香和藠头的清新，小西红柿的酸甜也能平衡整体的味道。希望你会喜欢！
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