看起来你想尝试一些有趣的食材，下面为你提供三个食谱，分别是千张（豆腐皮）炒肉丝、蒜蓉红叶苋菜以及椒盐皮皮虾。这些食谱都非常简单易做，并且味道鲜美。
### 1. 千张炒肉丝
**材料**：
- 千张（豆腐皮）：200克
- 猪里脊肉：100克
- 葱姜蒜适量
- 酱油、料酒、糖、盐、生粉适量
**做法**：
1. 将千张切成细丝，用温水泡软；猪里脊切丝后加少许料酒、生粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入肉丝快速翻炒至变色。
3. 加入千张丝，继续翻炒均匀。
4. 加入酱油、少量糖和盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。
### 2. 蒜蓉红叶苋菜
**材料**：
- 红叶苋菜：300克
- 大蒜：数瓣
- 盐、鸡精、食用油适量
**做法**：
1. 苋菜洗净沥干水分，大蒜切末。
2. 锅中放油，热油后放入蒜末炒香。
3. 放入苋菜快速翻炒，加盐调味。
4. 待苋菜变软后，加少许鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
### 3. 椒盐皮皮虾
**材料**：
- 皮皮虾：500克
- 蒜末、辣椒粉、花椒粉、盐适量
- 生粉适量
**做法**：
1. 皮皮虾洗净，用厨房纸吸干水分，然后裹上一层薄薄的生粉。
2. 热锅倒油，油温七成热时下入皮皮虾炸至外壳酥脆，捞出控油。
3. 锅内留少许底油，加入蒜末、辣椒粉、花椒粉炒香。
4. 倒入炸好的皮皮虾，快速翻炒均匀，让每只虾都裹上调味料。
5. 出锅前撒少许盐，翻炒均匀即可。
希望这些食谱能给你的餐桌带来新的风味！
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