咸鹅蛋和黑油菜都是非常营养且美味的食材，下面是它们的一个简单菜谱：
**咸鹅蛋炒黑油菜**
**所需材料：**
1. 咸鹅蛋2-3个
2. 黑油菜一把
3. 大蒜2瓣
4. 生抽适量
5. 盐适量
6. 食用油适量
**步骤：**
1. 将咸鹅蛋煮熟后剥壳，切片备用。如果鹅蛋偏咸，可以提前用清水浸泡一会儿。
2. 黑油菜洗净，摘去老叶，切成段。大蒜剁成蒜蓉。
3. 热锅凉油，油热后加入蒜蓉炒香。
4. 加入黑油菜，大火快炒，让菜叶稍微变软。
5. 倒入切好的咸鹅蛋，翻炒均匀，让鹅蛋片与菜充分接触。
6. 加入适量生抽和盐调味，根据个人口味调整。
7. 翻炒均匀后出锅，一道美味的咸鹅蛋炒黑油菜就完成了。
这道菜简单易做，营养丰富，既有咸蛋的醇香，又有黑油菜的爽脆，是一道适合家常的菜肴。
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