1. 腊味煲猪肚
材料：猪肚，桂竹笋
做法：
将猪肚洗净切块后，用开水焯水后捞出备用。接着将桂竹笋清洗干净去蒂，与猪肚一起放入锅中加适量清水烧开后转小火慢炖，最后加入少许食盐调味即可。
2. 干烧猪肚
材料：猪肚，干辣椒，八角，桂皮，花椒，生姜
做法：
将猪肚清洗干净后，用开水焯水后捞出备用。接着将所有配料准备好备用。锅里放油炒香八角和花椒，再加入桂皮炒出香味。然后将猪肉块放入锅中翻煎至两面微黄，再加入姜片翻炒均匀。倒入热水没过食材，盖上锅盖焖煮40分钟。最后根据个人口味添加食盐调味即可。
3. 桂竹笋炒肉片
材料：猪瘦肉，桂竹笋，大蒜
做法：
先将猪瘦肉切成薄片，桂竹笋去蒂，切成小段备用。大蒜切末备用。锅热后加油，将大蒜末炒香，再加入猪肉片翻煎至变色。然后倒入桂竹笋翻炒均匀。最后调入适量食盐，用水淀粉勾芡，即可出锅装盘。
4. 鸭血粉丝汤
材料：鸭血，豆腐，桂竹笋，调料（老抽、生抽、鸡精、糖、盐、胡椒粉）
做法：
将鸭血、豆腐分别切块，桂竹笋切段备用。然后在锅里加入少量油，爆香蒜末。接着加入老抽、生抽、鸡精、糖、盐、胡椒粉等调料调味，再加入豆腐块翻炒均匀。最后倒入骨汤，盖上锅盖炖煮约5分钟。最后撒入桂竹笋段即可出锅装盘。
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