1. 凉拌豇豆：将豇豆摘去两头，清洗干净，锅中烧水，水开后加入适量盐和几滴油，放入豇豆焯熟，捞出晾凉后切段，加入蒜末、姜末、生抽、醋、香油、白糖等调料搅拌均匀即可。
2. 炒豇豆：将豇豆摘去两头，清洗干净，切成小段，热锅凉油，放入花椒粒爆香，然后加入干辣椒炒出红油，再加入葱花、姜片炒香，放入豇豆翻炒均匀，最后加入盐、鸡精调味即可。
3. 豆角炖肉：将五花肉切块，用热水焯一下去血水，捞出沥干水分；锅中倒油，放入五花肉煸炒至微黄色，加入生姜、八角、桂皮、香叶炒香，再加入料酒、酱油、老抽、冰糖炒匀，倒入适量清水没过肉，大火煮沸转小火慢炖至肉烂，最后加入切好的豆角继续炖煮至熟透，调入盐、鸡精即可。
©2024 美一点生活