红尖椒，又名辣椒，是一种常见的蔬菜，可以用来做各种菜肴，口感鲜辣，营养丰富。以下是一个简单的红尖椒炒肉的做法：
材料：
1. 红尖椒2-3个
2. 猪肉（瘦肉或五花肉）100克
3. 大蒜2瓣
4. 生姜适量
5. 葱1根
6. 食用油适量
7. 盐适量
8. 料酒适量
9. 生抽适量
10. 白糖少许
11. 鸡精适量
步骤：
1. 猪肉切薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
2. 红尖椒去蒂去籽，切成丝；大蒜和生姜切末；葱切段备用。
3. 热锅凉油，油热后加入腌制好的猪肉，用中火快速翻煎至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入大蒜和生姜末炒香。
5. 加入红椒丝，用中火翻炒均匀，炒至红椒断生变软。
6. 将炒好的猪肉倒入锅中，加入适量的白糖提鲜，翻炒均匀。
7. 最后加入葱段和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
这只是一个基本的炒法，你可以根据个人口味调整调料和烹饪时间。如果喜欢酸辣味，还可以加入一些醋和泡椒。
©2024 美一点生活