1. 河蟹做法：
- **清蒸河蟹**
- 材料：活河蟹，生姜，葱，生抽，香醋，细砂糖，料酒
- 步骤：
- 先将河蟹刷洗干净，尤其是蟹脐处的泥沙。
- 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，再放入河蟹，蒸10-15分钟（根据蟹的大小调整时间）。
- 蒸熟后取出，倒掉锅中的水，另起锅热油，加入生抽、香醋、砂糖、料酒调成汁。
- 将调好的汁淋在河蟹上，即可食用。
2. 花蛤做法：
- **蒜蓉炒花蛤**
- 材料：花蛤，大蒜，青葱，生姜，干辣椒，生抽，料酒，盐，胡椒粉
- 步骤：
- 花蛤清洗干净，用淡盐水浸泡2小时，使其吐出泥沙。
- 大蒜切末，姜切片，葱切段，辣椒切段备用。
- 热锅冷油，放入蒜末、姜片、辣椒段爆香。
- 加入花蛤，翻煎至开口，加入料酒和生抽调味。
- 加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，撒上葱段，炒匀即可。
3. 萝卜皮做法：
- **爽脆萝卜皮**
- 材料：萝卜皮，白糖，白醋，盐，辣椒油，香菜
- 步骤：
- 萝卜皮洗净，切成丝，用盐腌制10分钟，挤出水分。
- 另取一个小碗，加入白糖、白醋、辣椒油，搅拌均匀做成调料汁。
- 把腌制好的萝卜皮放入调料汁中，拌匀，放入冰箱冷藏30分钟。
- 出来后撒上切好的香菜，即可食用。如果喜欢酸甜口，还可以适当增加糖的比例。
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