### 金银花炖里脊肉汤
**食材准备：**
- 小里脊肉 300克
- 金银花 10克
- 红枣 5颗
- 枸杞 10粒
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 清水 1000毫升
- 蜂蜜（可选）适量
**做法步骤：**
1. **准备食材：**
- 小里脊肉洗净，切成块状。
- 金银花用清水洗净，沥干水分。
- 红枣、枸杞洗净备用。
2. **焯水处理：**
- 锅中加入适量清水，放入小里脊肉块，大火煮沸后撇去浮沫，焯水约2分钟，捞出沥干备用。
3. **炖煮：**
- 将焯好的小里脊肉、金银花、红枣、枸杞、姜片一同放入砂锅中。
- 加入1000毫升清水，水量以没过食材为宜。
- 盖上砂锅盖，大火烧开后转小火慢炖1.5小时至2小时，直到肉质酥烂。
4. **调味：**
- 根据个人口味，加入适量盐调味。
- 如果喜欢甜味，可以滴入几滴蜂蜜，搅拌均匀。
5. **出锅享用：**
- 炖好后，撒上少许葱花或香菜点缀。
- 趁热食用，汤鲜肉嫩，清热解毒。
**小贴士：**
- 金银花性凉，体质偏寒者不宜过量食用。
- 可根据个人喜好，加入其他中药材如菊花、麦冬等，丰富汤的味道和功效。
- 炖汤时间不宜过短，确保肉质充分炖煮，味道融合。
这道金银花炖里脊肉汤不仅美味，还具有清热解毒、滋补养生的功效，是一道适合四季食用的健康佳肴。
©2025 美一点生活