1. 松花蛋拌豆腐
食材：松花蛋2个，嫩豆腐1块，酱油，醋，香油，葱花，蒜末
步骤：
1. 松花蛋去壳，切成小丁；豆腐切成同样大小的块。
2. 热锅凉油，放入蒜末炒香。
3. 加入切好的松花蛋丁，翻煎均匀，出香味。
4. 倒入酱油和醋调味，再加入切好的豆腐，轻轻翻煮。
5. 最后撒上葱花，淋上香油，拌匀即可。
2. 香椿炒鸡蛋
食材：香椿100克，鸡蛋3个，盐，胡椒粉，食用油
步骤：
1. 香椿洗净，摘去老叶，切段；鸡蛋打入碗中打散。
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌成蛋花。
3. 待蛋花凝固后盛出备用。
4. 锅中再加油，放入香椿段快速翻炒，炒至香椿变软。
5. 加入炒好的蛋花，调入适量的盐和胡椒粉，快速翻炒均匀即可。
3. 蒜蓉香芋泥
食材：香芋2个，大蒜3瓣，牛奶，盐，橄榄油
步骤：
1. 香芋削皮，切成小块，蒸熟后捣成泥。
2. 大蒜剁成蒜蓉，放入热锅中用小火炒至微黄，出香味。
3. 加入香芋泥，边炒边加少量牛奶，调入适量盐，搅拌均匀。
4. 最后淋上橄榄油，翻炒均匀即可。如果喜欢更顺滑的口感，可以使用搅拌机打成泥状。
以上就是简单的松花蛋、香椿、香芋的菜谱，希望你喜欢！
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