蒜薹是一种非常健康的食物，可以和多种食材搭配，下面是一个简单的蒜薹炒肉的食谱供您参考：
【蒜薹炒肉】
所需食材：
- 猪肉（里脊或者瘦肉）：150克
- 蒜薹：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
步骤：
1. 将猪肉洗净后切成薄片，加入适量的料酒、生抽、淀粉腌制大约十分钟。
2. 把蒜薹清洗干净，去掉两端，然后切成3厘米左右的小段；生姜和大蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加热后先将腌制好的肉片下锅翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入生姜和大蒜末爆香，再加入切好的蒜薹快速翻炒。
5. 待蒜薹颜色变深时，把之前炒好的肉片倒回锅中，加入适量的盐调味，快速混合均匀即可。
这道菜的特点是简单易做，味道鲜美。希望这个食谱对您有所帮助！如果您有其他问题，欢迎随时提问。
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