橡皮鱼的做法

美一点生活  2024-02-12

材料：
黑豆250克，胡萝卜1根，猪肉末300克，香葱2棵，鸡蛋1个。

做法:

1. 将黑豆洗净，切成小块;胡萝卜去皮，切片。
2. 猪肉末加少量料酒、淀粉搅拌均匀。
3. 香葱切碎。
4. 锅中加油，油热后放入胡萝卜炒至软熟，然后加入猪肉末翻炒至变色。
5. 倒入黑豆翻炒均匀。
6. 加入适量清水，烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右。
7. 最后将香葱撒在汤汁上即可。

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