下面是一些使用鱿鱼、鮰鱼和鲮鲫鱼的简单菜谱：
1. 鱿鱼炒蒜苗
材料：新鲜鱿鱼，蒜苗，生姜，生抽，盐。
步骤：
- 将鱿鱼清洗干净，切成片或者花刀。
- 蒜苗切段，生姜切丝。
- 烧热油锅，放入姜丝爆香，然后加入鱿鱼快速翻炒至变色。
- 加入蒜苗继续翻炒，最后加入生抽和盐调味即可。
2. 清蒸鮰鱼
材料：新鲜鮰鱼，葱，姜，生抽，料酒，盐，香油。
步骤：
- 将鮰鱼清洗干净，在鱼身上划几刀以便入味。
- 姜切片，葱切段。
- 在鱼身上撒上适量的盐，放入姜片和葱段，淋上料酒，腌制10分钟。
- 将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 出锅后淋上生抽和香油即可。
3. 鲮鲫鱼豆腐汤
材料：鲮鲫鱼，嫩豆腐，葱，姜，盐，胡椒粉。
步骤：
- 将鲮鲫鱼清洗干净，豆腐切成块，葱切段，姜切片。
- 锅中放油烧热，放入鲮鲫鱼两面煎黄。
- 加入足够的水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
- 加入豆腐块，葱段和姜片，继续炖10分钟。
- 最后加入盐和胡椒粉调味即可。
以上就是一些简单的菜谱，希望对你有所帮助。
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