这是一道简单又营养的凉拌蔬菜沙拉，名为"清新三色蔬菜沙拉"：
材料：
1. 生菜：200克
2. 香芹：50克
3. 红番茄：2个
步骤：
1. 将生菜洗净，撕成适当大小的片状，放入大碗中。
2. 红番茄洗净后切成薄片，也加入碗中。
3. 香芹去根洗净，切成小段，撒在蔬菜上。
4. 取一个小碗，加入适量的橄榄油、柠檬汁（或者醋）、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，制成沙拉酱。
5. 将调好的沙拉酱淋在蔬菜上，轻轻拌匀，让每一片蔬菜都裹上酱汁。
6. 如果喜欢，还可以撒上一些切碎的坚果或者奶酪增添口感。
这道沙拉色彩鲜艳，口感清爽，富含维生素和纤维素，是健康饮食的好选择。你可以根据个人口味调整调料比例，也可以添加其他你喜欢的蔬菜或配料。
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