抱子甘蓝（Brussels sprouts），又称为芽甘蓝或小洋白菜，是一种营养丰富的蔬菜。它既可以生吃也可以烹饪后食用，下面是一些常见的吃法：
### 1. 烤制
- 将抱子甘蓝切成两半，用橄榄油、盐和胡椒调味。
- 在预热至200°C的烤箱中烤约25分钟，直到表面金黄且变软。
### 2. 煮熟
- 将抱子甘蓝放入沸水中煮大约5到7分钟，直到变软但仍保持绿色。
- 可以搭配黄油、盐和胡椒等调料。
### 3. 蒸煮
- 使用蒸笼蒸煮大约5到8分钟，直至变软。
- 与橄榄油、醋或柠檬汁一起食用，味道更佳。
### 4. 炒制
- 切成薄片，加入锅中快速翻炒。
- 可以与其他蔬菜如胡萝卜、洋葱等一同炒制，并添加适量的调料。
### 5. 生食
- 虽然抱子甘蓝通常被烹饪后食用，但也可以将其切片并浸泡在冰水中几个小时，以使其变脆。
- 搭配沙拉酱作为沙拉的一部分。
### 注意事项
抱子甘蓝含有硫化物，有些人可能不喜欢其特有的气味或味道。通过烹饪方法的不同，可以改善其风味。尝试不同的烹饪方式，找到最适合您口味的做法。
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