很抱歉，由于朔州市和赣州市之间的距离非常远（约1300公里），在实际情况下，2日游可能无法实现。但如果这是你的愿望，我可以为你规划一个理想化的行程：
**第一天：**
1. 早上：从朔州市出发，建议选择飞机或高铁作为交通工具，因为自驾可能需要超过15小时。如果选择飞机，你需要提前预订机票并确保早班机，以便有足够的时间进行接下来的活动。
2. 中午：抵达赣州后，先找地方用餐，尝试当地的特色美食，如赣南小炒鱼、赣南米粉等。
3. 下午：参观赣州的著名景点，如赣州古城墙、郁孤台、八镜台等，感受赣州的历史文化。
4. 晚上：在赣江边散步，欣赏赣江夜景，然后品尝当地美食，结束第一天的旅程。
**第二天：**
1. 早上：前往赣州市的赣县区，参观赣县客家文化城，了解客家文化。
2. 中午：在附近品尝客家菜肴，如三杯鸡、艾米果等。
3. 下午：可以去赣州市的翠微峰景区或者赣州市动物园游玩，根据个人兴趣选择。
4. 晚上：返回赣州市区，购物或在市区内自由活动，然后结束旅程，准备回朔州市。
请注意，这只是一个理想化的行程，实际操作中需要考虑交通、住宿、餐饮等多方面因素，以及个人的兴趣和体力状况。如果时间允许，建议将旅程延长至3-4天，以便更好地享受和体验赣州的魅力。
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