1. **翅尖红烧土豆**
- 材料：鸡翅尖，土豆，生姜，蒜瓣，生抽，老抽，糖，盐，料酒，清水
- 做法：
1. 鸡翅尖洗净，切段，用料酒腌制10分钟。
2. 土豆去皮切块，生姜切片，蒜瓣切末备用。
3. 热锅凉油，放入糖炒至红色，加入鸡翅尖翻煎至上色。
4. 加入生姜和蒜末炒香，再加入土豆块翻炒均匀。
5. 倒入适量生抽、老抽和清水，盖上锅盖炖煮20分钟左右，至土豆熟软，汤汁浓稠即可。
2. **牛蒡炒肉丝**
- 材料：牛蒡，猪肉丝，胡萝卜，青椒，葱姜蒜，盐，生抽，料酒，淀粉
- 做法：
1. 牛蒡去皮切细丝，胡萝卜和青椒也切丝，猪肉丝加料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，然后加入猪肉丝翻炒至变白。
3. 加入牛蒡丝和胡萝卜丝，大火快炒，加少许水防止粘锅。
4. 最后加入青椒丝，调入生抽，翻炒均匀后出锅。
3. **洋姜烧排骨**
- 材料：猪小排，洋姜，生姜，蒜瓣，生抽，老抽，料酒，冰糖，盐
- 做法：
1. 排骨切段，用热水焯水去血水，捞出沥干备用。
2. 洋姜去皮切块，生姜切片，蒜瓣拍碎。
3. 热锅凉油，加入冰糖炒至溶化成红色糖色，放入排骨煎至两面微黄。
4. 加入姜片和蒜瓣炒香，倒入适量料酒，生抽和老抽翻炒均匀。
5. 加入足够的水，盖上锅盖慢炖40分钟，期间可适当调整火候，保持中小火。
6. 炖至排骨软烂，洋姜熟透后加盐调味，收汁即可。
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