1. 味道鲜美的烤口蘑
材料：
口蘑250克，大蒜3瓣，红椒半个，姜片适量，盐适量，白糖适量，料酒适量。
做法：
(1) 将口蘑洗净，放入冰箱冷藏30分钟。
(2) 大蒜切末，红椒切丝，姜片拍散备用。
(3) 锅中加适量水烧开后放入口蘑焯水3-4分钟捞出沥干水分。
(4) 热锅凉油下蒜末、红椒丝和姜片爆香。
(5) 加入适量糖搅拌均匀，倒入适量水烧开。
(6) 放入焯过水的口蘑翻煮均匀，最后撒上适量盐即可。
2. 口蘑炒鸡蛋
材料：
口蘑150克，鸡蛋3个，食用油适量。
做法：
(1) 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
(2) 口蘑切片备用。
(3) 锅中加油热油，倒入鸡蛋液快速翻炒至凝固成块状盛出备用。
(4) 锅中留底油，放入口蘑翻煎至软糯。
(5) 最后加入炒好的鸡蛋块翻炒均匀，撒上适量盐调味即可。
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