板豆腐和大白菜都是非常常见的食材，可以做出许多美味的菜肴。这里提供一个简单的家常做法——板豆腐炒大白菜。
**板豆腐炒大白菜**
**所需材料：**
1. 板豆腐一块（约400克）
2. 大白菜一颗
3. 红辣椒一个（可选）
4. 大蒜两瓣
5. 生抽、盐、鸡精适量
6. 食用油适量
**步骤：**
1. 大白菜洗净，切成片或者条状，尽量保持大小均匀，这样炒出来的口感更好。红辣椒去籽切丝，大蒜剁成蒜蓉备用。
2. 板豆腐切成厚约1厘米的块，用厨房纸巾吸干水分，这样炒的时候不容易碎。
3. 热锅凉油，油热后加入蒜蓉和红辣椒丝煸炒出香味。
4. 加入大白菜翻炒，炒至大白菜微软，大约需要3-5分钟。
5. 把豆腐块放入锅中，轻轻翻煎，让每一块豆腐都裹上油和调料。
6. 加入生抽、盐调味，继续翻炒均匀，让豆腐吸收白菜的味道。
7. 最后撒上一点鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。
这道菜简单易做，营养丰富，豆腐软嫩，大白菜爽口，非常适合日常食用。如果喜欢的话，还可以根据个人口味加入一些其他的配料，如香菇、黑木耳等，增加口感和营养。
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