南极磷虾，又名南极虾、磷虾，是一种生活在南极洲附近海域的冷水性甲壳类动物，富含蛋白质和多种微量元素。它们通常被作为人类食物来源，但直接食用可能口感较硬，一般需要经过烹饪处理。以下是一些常见的南极磷虾食谱：
1. 烤南极磷虾：将磷虾清洗干净，用橄榄油、盐、胡椒等调料腌制一段时间，然后放入烤箱中烤至金黄色，口感鲜美。
2. 蒜香南极磷虾：将磷虾裹上蒜蓉、面包糠，用油炸至酥脆，再淋上柠檬汁，酸甜可口。
3. 素炒南极磷虾：将磷虾炒至微黄，搭配蔬菜（如胡萝卜、青椒、洋葱）一起翻炒，营养丰富，适合素食者。
4. 南极磷虾沙拉：将煮熟的磷虾与生菜、西红柿、黄瓜等蔬菜混合，淋上酸奶或者柠檬汁，清爽健康。
5. 南极磷虾汤：将磷虾与蔬菜、香料一起炖煮，做成浓郁的汤品，既营养又美味。
请注意，在食用南极磷虾时，确保其烹饪彻底以杀死可能存在的寄生虫，同时也要注意个人对海鲜的过敏情况。
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