1. 奶油生菜:首先,将生菜清洗干净,用清水冲洗一下。然后,在锅中加入适量的食用油,加热后放入切好的生菜,用中小火翻炒,使其均匀地裹上橄榄油和盐。
2. 蝇豆花:将新鲜的蚕豆花提前浸泡在水中,沥干水分。接着,将其放入沸水中焯水,捞出洗净备用。
3. 牛骨:先从冰箱取出热气腾腾的牛骨,切成小块。然后,将牛骨块放入沸水中焯水,捞出洗净,过凉后捞出。
4. 食材组合:将调好的橄榄油倒入锅中,小火慢慢加热,待橄榄油烧至冒烟时,加入蚕豆花、牛骨块一起翻炒均匀。炒至蚕豆花熟透,牛骨块软糯即可出锅。
5. 调味建议:最后,可以根据个人口味适当增减盐的量,也可以加入一些香料来增加风味。
这个食谱适合家庭聚餐或者做为一道素食菜肴,既可以满足家人的需求,又营养均衡。希望你能在制作过程中享受到美食的乐趣!
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