1. **山菜炒鸡蛋**
食材：山野菜（如蕨菜、荠菜等）、鸡蛋2-3个、盐、食用油适量。
做法：
- 先将山野菜洗净，切成小段备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
- 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌至半熟状态，然后盛出备用。
- 锅中再加少量油，放入切好的山野菜翻炒，炒至断生。
- 最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，继续翻炒均匀，撒上适量盐调味即可。
2. **雪菜肉丝汤**
食材：雪里蕻（雪菜）、猪瘦肉、生姜、葱、盐、鸡精、食用油适量。
做法：
- 猪瘦肉切丝，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 雪菜洗净，切段；姜切片，葱切葱花。
- 热锅凉油，放入姜片爆香，然后加入腌制好的肉丝翻炒至变色。
- 加入切好的雪菜，继续翻炒均匀。
- 倒入适量热水，大火烧开后转中小火慢炖15分钟左右。
- 汤汁烧至浓郁时，加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
3. **心里美拌豆腐**
食材：心里美萝卜、嫩豆腐、蒜末、酱油、醋、糖、盐、香油适量。
做法：
- 心里美萝卜去皮，切丝，用淡盐水浸泡15分钟，去除苦涩味。
- 豆腐切块，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。
- 将萝卜丝和豆腐放在碗中，加入蒜末、酱油、醋、糖、盐、香油拌匀，调成自己喜欢的口味即可。
以上都是简单易做的家常菜，可以根据个人口味进行调整。
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