鲐鱼、土豆、前腿肉食谱

美一点生活  2023-10-18

材料：
鲐鱼2条，土豆1个，五花肉200克

做法：

1. 鱼清洗干净，切块，土豆去皮，洗净。
2. 热锅冷油，将鱼块煎至两面微黄，出香味后捞出备用。
3. 锅中留底油，放入土豆块翻炒至软烂，然后加入煎好的鱼块一起翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，烧开后转小火慢炖20分钟。
5. 淀粉加水调成糊状，用淀粉勾芡，淋在炖好的鱼汤上即可。

注意：炖煮时要注意控制火候和时间，以免鱼肉变老。此外，土豆和鱼都可以根据个人口味增减调料的量。

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