鳕鱼可以制作成鳕鱼炒豆腐，材料有：鳕鱼一条、豆腐一块、葱姜蒜适量、胡萝卜半根。做法如下：
1. 鳕鱼切块备用。
2. 豆腐切块，胡萝卜切片，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加少许油烧热后放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入胡萝卜翻炒均匀。
5. 加入豆腐和鳕鱼块继续翻炒。
6. 加入生抽、老抽、白糖、盐调味。
7. 翻炒至熟即可。折耳根可制作成折耳根炒鸡蛋，材料有：折耳根适量、鸡蛋2个、葱花适量。做法如下：
1. 折耳根洗净切段。
2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
3. 锅中加油烧热后加入葱花炒香。
4. 倒入鸡蛋液快速翻炒。
5. 待鸡蛋凝固后加入折耳根段快速翻炒均匀。
6. 加入盐调味即可。
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