金瓜，也叫南瓜，是一种营养丰富的蔬菜，而河蚬则是一种海鲜，两者搭配可以做出一道美味的汤品。以下是一个简单的金瓜河蚬汤的食谱：
**金瓜河蚬汤**
所需材料：
1. 金瓜（南瓜）半个
2. 河蚬500克
3. 葱姜适量
4. 鸡汤或清水适量
5. 盐、胡椒粉、料酒适量
6. 橄榄油或者食用油适量
步骤：
1. 金瓜去皮去籽，切块备用。河蚬清洗干净，放入清水中浸泡，去掉泥沙。
2. 热锅凉油，加入葱姜炒香。
3. 加入金瓜块，翻煎片刻，让金瓜稍微出香味。
4. 倒入足够的鸡汤或清水，大火烧开后转小火慢炖15分钟，直到金瓜变软。
5. 加入河蚬，盖上锅盖，再次煮沸后转小火，煮至河蚬开口，一般需要5-10分钟。
6. 加入适量盐、胡椒粉和料酒调味，根据个人口味调整。
7. 最后煮沸即可，出锅前可撒上一些葱花点缀。
这道汤品营养丰富，金瓜的甜味和河蚬的鲜美相结合，非常适合秋季食用，对身体有很好的滋补作用。记得在烹饪过程中注意观察河蚬是否完全开口，以确保食品安全。
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