当然，可以为您设计一道融合了斑节对虾、杭椒和牛肝的美食——杭椒炒牛肝配斑节对虾。这道菜色香味俱全，既有海鲜的鲜美，也有牛肝的醇厚，再加上杭椒的清香，非常适合作为家宴的一道佳肴。
### 材料
- 斑节对虾 200 克
- 牛肝 200 克
- 杭椒 150 克
- 蒜末 1 大勺
- 生姜末 1 大勺
- 青蒜苗（或葱）适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 2 大勺
- 老抽 1 小勺（可选，用于上色）
- 料酒 1 大勺
- 淀粉 1 大勺
- 食用油 适量
### 准备工作
1. **处理材料**：斑节对虾去壳去肠线，清洗干净；牛肝切成薄片，用清水冲洗几遍去除血水，然后用少许盐、白胡椒粉、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟；杭椒洗净后切斜刀片。
2. **准备调料**：将蒜末、生姜末准备好，青蒜苗切成小段备用。
### 烹饪步骤
1. **炒虾仁**：锅中加水烧开，加入少量盐，放入斑节对虾快速焯水至变色即可捞出，沥干水分备用。此步骤可以使虾肉更加紧实鲜美。
2. **炒牛肝**：锅中倒入适量食用油，油温五成热时下入腌制好的牛肝片，快速翻炒至变色，出锅前加入少量料酒去腥，炒好后盛出备用。
3. **炒杭椒**：锅中留底油，加入蒜末、生姜末爆香，随后加入杭椒片快速翻炒，炒至杭椒断生，加入适量盐调味。
4. **合炒**：将炒好的牛肝和斑节对虾一起回锅，与杭椒一同快速翻炒均匀，加入剩余的生抽、老抽调色调味，最后撒上青蒜苗或葱花，快速翻炒几下即可出锅。
### 小贴士
- 牛肝炒制时间不宜过长，以免过于老硬。
- 斑节对虾焯水时间要短，以保持其鲜嫩口感。
- 根据个人口味调整杭椒的数量，喜欢辣味的朋友可以适当增加。
这道菜色彩丰富，营养均衡，既有海鲜的鲜美，又有肉类的醇厚，是一道非常美味的家常菜。希望您喜欢！
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