西洋菜：**材料**：西洋菜100克，香料适量，大蒜适量。
做法：
1. 用开水焯一下西洋菜，捞出备用。
2. 锅中加入适量的食用油，热后放入蒜末炒香，然后加入焯过的西洋菜翻炒均匀。
3. 加入适量的盐、鸡精调味即可。
**鸡皮**：**材料**：鸡皮适量，香料适量，生抽适量。
做法：
1. 鸡皮切片，放入锅中烧开，转小火慢慢炖煮，约1小时左右即可。
2. 炖至软烂后加入香料和调料继续炖煮一会儿即可。
**熏干**：**材料**：熏干适量，生抽适量，老抽适量，糖适量。
做法：
1. 将熏干放在干屉里，隔水浸泡5个小时，使熏干吸收所有的味道。
2. 洗干净后切成块装盘，撒上适量的葱花或辣椒即可。
以上就是这三种食物的制作方法，可以根据自己的口味进行调整。
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