大红菇、蒲瓜、野葱食谱

美一点生活  2023-08-11

材料：
大红菇3两，蒲瓜1个（约600克），野葱1把。

调料：
酱油、米酒各2大匙，盐、糖各1小匙，胡椒粉少许。

做法：

1. 大红菇用热水浸泡30分钟至软，洗净后切片；蒲瓜去皮切块；野葱洗净。
2. 锅中倒入1杯油烧热，放入蒲瓜块炸熟捞出沥干。
3. 锅中留余油1大匙烧热，爆香野葱段，再加入大红菇片略炒一下。
4. 倒入所有调味料和炸好的蒲瓜块一起拌炒均匀即可。

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