材料：
生虾300克，蒜瓣5瓣，胡萝卜1根，青椒2个，红辣椒1只，番茄酱适量
做法：
1. 虾去壳洗净，剁成小段，大蒜剥皮切末。
2. 锅中烧开水，加入剁好的虾段焯水，捞出备用。
3. 锅中加适量油，油热后放入蒜末煸炒出香味，再加入胡萝卜丝翻炒均匀。
4. 加入焯水后的虾段，继续翻炒至虾变色，然后加入剁好的青椒和红辣椒片，翻炒均匀。
5. 倒入番茄酱，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1. 烧开的水不要倒掉，可以用它来冲洗一下虾段，去除沙粒。
2. 如果喜欢吃辣，可以适当增加青椒和红辣椒的数量。
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