青虾的做法

美一点生活  2024-01-19

材料：
青虾10只，盐适量，葱，姜各适量。

做法：

1. 将大葱洗净切段，姜拍碎备用。
2. 青虾清洗干净，用剪刀剪开背部，然后从头到尾分别剁成虾肉和虾壳两部分。
3. 锅内烧开水，放入剁好的虾肉焯水，去掉虾壳后捞出备用。
4. 锅内再加入少量油，油热后放入葱段、姜末炒香。
5. 加入焯过水的青虾翻煎均匀。
6. 加入适量盐调味，翻煎至虾壳微黄即可出锅。

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