熏干是一种非常美味的食品，它的制作方法也非常简单。下面是一份简单的熏制香肠食谱：
所需材料：
- 火腿或香肠 500 克
- 青椒、红椒各半个
- 葱白少许
- 生姜少许
- 大蒜若干瓣
- 盐适量
- 白糖适量
步骤：
1. 将火腿或香肠切成适当大小的小块。
2. 在锅中加入足够的水，放入葱白和生姜片，大火烧开后撇去浮沫。
3. 放入切好的火腿或香肠块，用中小火煮约 15 分钟至肉变软。
4. 加入盐和白糖调味，继续小火炖煮 10 分钟左右。
5. 最后，将青椒和红椒切成条状，加入锅中同煮，直到全部熟透即可出锅。
6. 出锅后，将熏干放在通风处晾晒，使其自然干燥。
7. 可以根据个人喜好，在晾晒过程中添加辣椒粉等调料进行调味。
这道熏干不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭烹饪中非常受欢迎的一道菜肴。
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