鲥鱼的做法

美一点生活  2023-06-16

材料：
鲥鱼，葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，香油

做法：

1. 鲥鱼去鳞，清洗干净。
2. 在鱼身上切几刀，用盐，胡椒粉，黄酒擦匀后腌制半个小时。
3. 烧热锅，下油，放入葱段，姜片煸炒出香味。
4. 将鱼放入，两面煎至微黄。
5. 倒入没过鱼身的开水，大火烧开后转中火慢炖。
6. 10分钟后加入适量的盐，继续炖煮10分钟。
7. 加入胡椒粉，葱花，淋上香油即可。

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