以下是一份结合小芋头、梅花肉和水果苤蓝的创意食谱——“梅香芋头拌苤蓝沙拉配烤梅花肉”，这道菜品将三者的口感与营养巧妙融合，既满足了味蕾，又保证了营养均衡。
【所需食材】
1. 小芋头：200克
2. 梅花肉：250克
3. 水果苤蓝：1个
4. 蜂蜜：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 黑胡椒粉：适量
8. 橄榄油：适量
9. 青柠檬汁：半个
10. 切碎的新鲜薄荷叶：适量
【制作步骤】
一、烤梅花肉
1. 梅花肉洗净后用厨房纸巾吸干水分，切成适当大小的块状。
2. 在梅花肉上均匀涂抹蜂蜜、生抽、盐和黑胡椒粉，腌制15分钟。
3. 烤箱预热至200℃，将腌制好的梅花肉放入烤盘，烤约15-20分钟，期间可翻面一次，至两面微焦、肉质熟透即可。
二、煮小芋头
1. 小芋头洗净去皮，切成滚刀块。
2. 锅中烧水，加入适量盐，水开后放入小芋头块，煮至熟软（用筷子能轻松穿透），捞出沥水备用。
三、处理水果苤蓝
1. 水果苤蓝洗净，削去外皮，切成薄片或丝状。
2. 用淡盐水浸泡片刻，以去除可能的苦涩味，然后捞出沥干。
四、制作沙拉酱汁
1. 取一小碗，倒入橄榄油、青柠檬汁、少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀成沙拉酱汁。
五、组装沙拉
1. 将煮熟的小芋头块、水果苤蓝片放入大碗中，轻轻拌匀。
2. 倒入调好的沙拉酱汁，再次拌匀，让每一片食材都裹满酱汁。
3. 最后撒上新鲜薄荷叶作为点缀，增添清新口感。
六、摆盘与享用
1. 将拌好的小芋头苤蓝沙拉装入盘中，旁边摆上烤好的梅花肉块。
2. 上桌前可再淋一些烤肉时析出的肉汁，增加风味。
这样一道“梅香芋头拌苤蓝沙拉配烤梅花肉”就完成了。小芋头的绵软、水果苤蓝的爽脆与烤梅花肉的醇香相互交融，搭配酸甜清爽的沙拉酱汁，呈现出层次丰富的口感和营养均衡的美味佳肴。
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