1. 小草菇炒肉片：
材料：小草菇200克，猪肉片150克，红椒半个，蒜瓣3颗，生抽、料酒、淀粉、盐适量。
做法：
- 小草菇洗净，去蒂；猪肉切片，用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，下蒜瓣爆香，加入腌好的猪肉片翻炒至变色。
- 加入小草菇继续翻炒，待草菇出水后加入红椒丝一起炒。
- 炒至草菇熟透，调入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。
2. 素烧紫圆茄：
材料：紫圆茄1个，青红椒各半个，大蒜3瓣，生姜1小块，生抽、糖、盐适量，清水适量。
做法：
- 紫圆茄洗净切块，青红椒切丝，大蒜、生姜切末备用。
- 锅中加少许油，放入蒜末、姜末煸炒出香味，加入茄子块翻煎至两面微黄。
- 加入生抽、糖和适量清水，盖上锅盖，中小火焖煮至茄子熟软，汤汁浓稠。
- 最后加入青红椒丝，翻煮片刻，调入适量盐调味，出锅装盘即可。
3. 清蒸海鱼：
材料：新鲜海鱼一条（如鲈鱼、鲳鱼等），葱段、姜片、红椒丝适量，生抽、料酒、白糖、食用油适量。
做法：
- 海鱼清洗干净，两面划几刀，便于入味。在鱼身上撒上一些盐，涂抹均匀，再放入葱段、姜片腌制15分钟。
- 腌好的鱼放入蒸盘，淋上适量料酒，放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右（具体时间视鱼的大小而定）。
- 另起一锅，倒入少量食用油，加入适量生抽、白糖熬制成酱汁。
- 鱼蒸熟后取出，倒掉多余的水分，撒上红椒丝，将熬好的酱汁淋在鱼身上即可。
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