【草菇炒五彩椒肉片】
材料：
1. 草菇：200克
2. 后腿肉：150克
3. 五彩椒：1个（红、黄、绿各半）
4. 大蒜：2瓣
5. 生姜：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 植物油：适量
步骤：
1. 草菇洗净，去掉底部的硬根，切片；五彩椒洗净，去籽，切成丝；后腿肉切成薄片，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 大蒜和生姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入大蒜和生姜末炒香。
4. 加入腌制好的肉片，翻煎至两面变色，出香味。
5. 接着加入草菇片，快速翻炒均匀，让草菇充分吸收肉片的香气。
6. 当草菇稍微变软时，加入切好的五彩椒丝，继续翻炒。
7. 加入适量的盐调味，炒匀后出锅即可。
这道菜色彩丰富，营养均衡，是一道适合家庭日常的健康菜肴。如果喜欢口感更嫩滑，可以提前将肉片用淀粉抓一下，增加口感。
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