材料：
香菇10朵，西芹2根，蒜薹1小把，红椒半个，姜适量，生抽适量，盐适量，糖少许，食用油适量
菜谱名称：香菇西芹蒜薹炒肉片
步骤：
1. 准备食材：香菇提前泡发后切片；西芹洗净斜切成段；蒜薹摘去老茎，洗净后切段；红椒去籽切丝；姜切末。
2. 猪瘦肉切薄片，用生抽、淀粉腌制15分钟备用。
3. 热锅凉油，下入姜末炒香，然后放入腌制好的肉片快速翻炒至变色断生，盛出备用。
4. 锅中再加入适量油，放入香菇片煸炒出香味，炒至香菇变软。
5. 接着放入西芹段和蒜薹段，大火快炒约1-2分钟，至蔬菜断生。
6. 加入炒好的肉片，调入适量生抽、盐和糖，翻炒均匀使食材充分吸收调料的味道。
7. 最后加入红椒丝，翻炒片刻即可出锅。一道营养丰富、口感鲜美的香菇西芹蒜薹炒肉片就完成了。
这道菜不仅色彩丰富，营养全面，而且香菇的醇厚、西芹的爽脆、蒜薹的独特香味以及猪肉的鲜美相互融合，既美味又健康。
©2024 美一点生活