金枪鱼的烹饪方法有很多种，下面我介绍两种常见的做法：
1. 金枪鱼刺身：
材料：新鲜金枪鱼肉、芥末酱、酱油、柠檬
步骤：
- 新鲜金枪鱼肉洗净，切成薄片。
- 将切好的金枪鱼片放在冰块上，保持新鲜。
- 搭配一小碟芥末酱和酱油。
- 吃的时候，将金枪鱼片蘸上芥末酱，挤上一点柠檬汁即可。
2. 金枪鱼沙拉：
材料：金枪鱼罐头、生菜、番茄、黄瓜、洋葱、橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒粉
步骤：
- 将金枪鱼罐头取出，沥干水分，撕成小块。
- 生菜、番茄、黄瓜洗净切片或切丁，洋葱切丝。
- 将所有蔬菜放入大碗中，加入金枪鱼块。
- 混合橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒粉，调成沙拉酱，淋在蔬菜和金枪鱼上，搅拌均匀即可。
至于蚌壳，最常见的做法是清蒸或炒制。以下是清蒸蚌的做法：
材料：活蚌、姜丝、葱段、料酒、盐、香油
步骤：
- 清洗活蚌，放入沸水中烫一下，然后刷净内脏。
- 锅中加水，放入姜丝和葱段，烧开后放入蚌壳。
- 煮至蚌壳张开，捞出放入盘中，撒上适量盐。
- 再次烧开的水中加入料酒，煮沸后淋在蚌壳上，再淋上香油即可。
注意：烹饪时要确保食材新鲜，处理活蚌要小心，避免被贝壳割伤。
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