大巢菜和干豌豆都是营养丰富的食材，可以用来制作多种美味的菜肴。下面是一份简单的大巢菜干豌豆食谱，你可以参考一下：
**大巢菜干豌豆炖猪蹄**
材料：
1. 猪蹄500克
2. 大巢菜（又称紫云英）100克
3. 干豌豆100克
4. 姜片适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 盐适量
9. 清水适量
步骤：
1. 猪蹄清洗干净，剁成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 大巢菜和干豌豆提前泡发，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片炒香，然后加入焯过水的猪蹄块，翻煎至两面微黄。
4. 加入料酒，生抽，老抽调味，翻煮均匀。
5. 倒入足够的清水，水量要没过所有食材，大火烧开后转小火慢炖。
6. 当猪蹄炖到差不多软烂时，加入泡发好的大巢菜和干豌豆，继续炖煮15-20分钟。
7. 最后根据口味加盐调味，炖至所有食材都熟透即可。
这道菜营养丰富，既有猪蹄的胶原蛋白，又有大巢菜和干豌豆的纤维素和蛋白质，非常适合健康饮食。
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