小芋头和猴头菇都是非常有特色的食材，它们不仅营养丰富，还具有独特的口感。下面分别为您介绍两道以小芋头和猴头菇为主料的菜谱。
### 小芋头炒肉片
**材料**：
- 小芋头 2个
- 猪里脊肉 200克
- 葱 1根
- 姜 3片
- 大蒜 4瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 半汤匙
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 水淀粉 适量
**做法**：
1. **准备食材**：小芋头去皮切片，猪里脊肉切薄片，葱切段，姜切丝，大蒜切片。
2. **腌制肉片**：将猪肉片加入生抽、老抽、少许盐和水淀粉，拌匀腌制15分钟。
3. **炒制**：锅中加油，先下姜丝和大蒜爆香，再放入腌好的肉片快速翻炒至变色。
4. **加入芋头**：肉片炒好后，加入芋头片继续翻炒，直到芋头稍微软化。
5. **调味**：最后加入适量的盐和白糖，快速翻炒均匀，出锅前撒上葱段即可。
### 猴头菇炖鸡汤
**材料**：
- 猴头菇 200克
- 鸡腿肉 500克
- 姜 3片
- 大葱 1根
- 盐 适量
- 清水 适量
**做法**：
1. **处理猴头菇**：猴头菇提前用温水泡发，去除杂质，撕成小朵。
2. **准备鸡腿肉**：鸡腿肉清洗干净，切成块状。
3. **炖煮**：在炖锅中加入足够的清水，放入鸡腿肉、猴头菇、姜片和大葱段，大火烧开后转小火慢炖。
4. **调味**：炖至鸡肉熟透，猴头菇软烂时，根据个人口味加入适量的盐调味，继续炖煮几分钟使味道充分融合。
5. **出锅**：关火前可以撒上一些葱花增加香气，即可出锅享用。
这两道菜品不仅美味，还能提供丰富的营养价值，是家庭聚餐或日常晚餐的好选择。
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