真姬菇，又名杏鲍菇，是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌。以下是一些常见的真姬菇食谱，供您参考：
1. **清炒真姬菇**
- 材料：真姬菇200克，蒜末适量，盐适量，橄榄油适量。
- 做法：真姬菇洗净切片，热锅凉油，放入蒜末爆香，加入真姬菇翻炒，加盐调味，出锅前淋上少许橄榄油即可。
2. **真姬菇炖鸡**
- 材料：鸡腿肉250克，真姬菇200克，生姜、葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
- 做法：鸡腿肉切块，用料酒腌制；真姬菇洗净切片。锅中烧水，下鸡肉焯水去血水，捞出备用。再将鸡肉、真姬菇、姜葱放入炖锅，加水炖煮，加盐调味，炖至鸡肉熟软即可。
3. **真姬菇汤**
- 材料：真姬菇200克，胡萝卜50克，玉米粒适量，鸡汤或清水适量，盐适量。
- 做法：真姬菇和胡萝卜切片，玉米粒备好。锅中加鸡汤或清水，放入所有材料，小火慢炖30分钟，最后加盐调味。
4. **真姬菇炒面**
- 材料：意大利面200克，真姬菇100克，洋葱半个，蒜瓣2个，盐适量，橄榄油适量。
- 做法：面条煮熟备用；真姬菇切片，洋葱和蒜切末。热锅凉油，炒香洋葱和蒜末，加入真姬菇翻炒，再加入煮好的面条，加盐调味，翻炒均匀即可。
这些食谱可以根据个人口味进行调整，希望对您有所帮助！
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