铁棍山药是一道非常经典的中药菜品，以下是一个铁棍山药菜谱：
材料：
1. 瘦肉50克
2. 铁棍1根
3. 豆腐60克
4. 菠萝2个
5. 水适量
步骤：
1. 准备食材：瘦肉、香菇、豆腐和菠萝均切成适当大小。
2. 热锅冷油，放入蒜末炒香，然后加入瘦肉翻煎至变色后捞出备用。
3. 锅中留底油，放入洋葱炒香，加入香菇、豆腐翻煎均匀，再加入铁棍翻煎。
4. 加入菠萝翻炒均匀，最后加入水烧开后转小火慢慢炖煮，直到蔬菜熟透即可。
这款菜谱既保留了猪肉的鲜美口感，又增加了胡萝卜和菠萝的营养价值。同时，它还有很好的养生效果，能够滋补身体，增强免疫力。在做菜时可以加入一些食盐来提味，以增加菜品的味道。
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