羊肚、猪前夹肉、大叶茼蒿怎么吃

美一点生活  2024-05-04

材料：
羊肚1个，猪前夹肉200克，大叶茼蒿300克，大蒜2瓣，生抽、料酒各适量

做法：

1. 羊肚用面粉、白醋反复搓洗几次后切条，再用开水烫一下去除异味。
2. 大蒜拍破切末；猪前夹肉洗净剁成末，加生抽、料酒腌制10分钟。
3. 茼蒿择去老根和黄叶，洗净沥干水分，切成寸段备用。
4. 锅内热油，下蒜末爆香，放入羊肉末炒至变色。
5. 放入猪前夹肉末继续翻炒至熟透，加入大叶茼蒿快速翻炒均匀，调入盐调味即可。

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