材料：元蘑10朵，豆腐一块，小葱2根，蒜5瓣，辣椒油、豆瓣酱、酱油、白糖各适量。做法：1. 元蘑泡发后洗净泥沙，切片备用；2. 豆腐切块儿备用；3. 小葱切碎备用；4. 锅里放油烧热后加豆瓣酱炒香，再放入大蒜末和干辣椒段爆香；5. 加入豆腐翻炒至变色；6. 放入元蘑继续翻炒均匀；7. 加入酱油和糖调味，再撒上葱花即可。
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