酸豆角、南豆腐、宽豆角的菜谱

美一点生活  2023-09-18

材料：
酸豆角300克，南豆腐250克，宽豆角150克，大蒜2瓣，生抽、糖、鸡精各适量。

做法：

1. 酸豆角用清水浸泡约20分钟，洗去咸味后切成约3厘米长的小段；
2. 豆腐切块，宽豆角择洗干净切成段备用；
3. 炒锅烧热，放入油，爆香蒜末，加入酸豆角炒出香味；
4. 加入宽豆角翻炒均匀；
5. 放入豆腐块轻轻翻匀；
6. 倒入没过所有食材的水，大火煮开后转小火慢炖；
7. 炖至汤汁变稠，调入生抽、糖和鸡精，翻匀即可。

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