膏蟹、草鱼尾的菜谱

美一点生活  2023-11-30

材料：
1. 蟹肉250克，草鱼尾1条（约6两）
做法:
1. 将蟹肉洗净切成小块；
2. 烧一锅热水，将蟹肉放入水中焯一下去腥味；
3. 把焯好水的蟹肉放入冷开水中过凉，捞出备用；
4. 锅中放油烧热，放入姜片炒香，再放入草鱼尾翻煎至两面微黄，加入调料炒匀；
5. 加入适量清水和料酒，盖上锅盖，转小火炖煮20分钟即可。

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