鸡枞，又名鸡棕、鸡宗，是一种珍贵的食用菌类，味道鲜美且营养丰富。以下是一道简单的鸡枞炒肉片的菜谱：
材料：
1. 鸡枞 200克
2. 猪里脊肉 200克
3. 大蒜 3瓣
4. 生姜 适量
5. 干辣椒 适量
6. 葱花 适量
7. 料酒 适量
8. 生抽 适量
9. 盐 适量
10. 白糖 适量
11. 植物油 适量
步骤：
1. 鸡枞清洗干净，撕成小朵备用；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
2. 大蒜切末，生姜切片，干辣椒剪成小段。
3. 热锅凉油，放入大蒜末和生姜片爆香，再加入干辣椒段炒出红油。
4. 放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入鸡枞翻炒，加入少许白糖提味，炒至鸡枞微软。
6. 将炒好的肉片倒入锅中，调入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
这道菜简单易做，口感鲜美，是鸡枞的经典搭配之一。如果想尝试其他做法，比如炖汤或者做成鸡枞豆腐等，也可以根据个人喜好调整食材和烹饪方法。
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