羊排和红衫鱼都是非常美味的食材，下面我将分别提供两种常见的烹饪方法：
1. 羊排的做法：
- **烤羊排**：将新鲜羊排用盐、黑胡椒、迷迭香、大蒜粉等调料腌制20-30分钟。预热烤箱至200度，放入羊排放入烤盘中，烤25-35分钟，期间翻面一次，确保两面均匀受热。烤好后可以撒上一些柠檬汁和香草提味。
- **红酒烩羊排**：先将羊排煎至两面金黄，加入切好的洋葱、胡萝卜、西芹等蔬菜，倒入适量红酒，加入百里香、迷迭香、蒜瓣、番茄酱等炖煮1-1.5小时，直到羊排变得酥软。
2. 红衫鱼的做法：
- **清蒸红衫鱼**：将红衫鱼清洗干净，两面切几刀，鱼身内外抹上盐、料酒、姜丝腌制10分钟。蒸锅烧开后，放入鱼，大火蒸8-10分钟。出锅后淋上热油，撒上葱花和香菜即可。
- **红衫鱼烤箱版**：将红衫鱼刷上橄榄油，撒上盐、黑胡椒、蒜蓉和柠檬汁，放入预热至200度的烤箱，烤15-20分钟，期间可以翻面。烤好后挤上柠檬汁，撒上新鲜香草提味。
请根据个人口味和烹饪设备选择适合的方法。
©2024 美一点生活